Витамины и здоровье школьника

Здравоохранение материалы / Витамины и здоровье школьника

Страница 6

Более тяжёлые последствия передозирования витаминами - замедление роста ребёнка, увеличение печени и селезенки, изменение костей и повышение внутричерепного давления.

Витамин РР (ниацин)

Повышение витамина РР для лечения в больших дозах нередко сопровождается расширением кожных сосудов: покраснением лица, чувством жара.

Витамин В6 (пиридоксин)

Состояние зависимости от витамина В6 (т.е. повышение потребности в нём) наблюдается при некоторых редких болезнях обмена веществ, а также при одной из форм экземы.

Некоторые учёные, занимающиеся пищевыми продуктами утверждают, что водорастворимые витамины, такие, как витамин С можно употреблять в любых дозах, так как его излишки выводятся почками.

Другие им противоречат. Излишки витаминов просто так не выводятся они совершают путь через весь организм в процессе сложнейшего и активнейшего обмена веществ, который не проходит для организма бесследно.

Таким образом для нормальной жизнедеятельности необходимо определённое количество витаминов которые поступают с пищей.

Рекомендации по рациональному питанию учащихся старшей возрастной группы

Пища - единственный источник энергии и строительный материал для формирования сложных структур организма и энергии для умственной и двигательной активности.

Недостаток или избыток питания - факторы риска, которые способствуют нарушению жизнедеятельности организма. Избыточное питание приводит к нарушению обменных процессов в организме и приводит к заболеваниям сердечно сосудистой системы, органов пищеварения опорно-двигательного аппарата и другому.

Длительное питание однообразной пищей может привести к возникновению желчекаменной или почечной болезней и другим.

Очень важное значение имеет правильное распределение пищевого рациона по объёму, калорийности и качественному составу на протяжении дня. Интервалы между приёмами пищи не должны быть более 4-х часов, в ночное время 10-11 часов. При запаздывании развивается торможение деятельности коры больших полушарий головного мозга, нарушается слаженность работы пищеварительных желёз и так далее. Рациональное питание - это полноценный приём пищи людьми с учётом их пола, возраста, характера труда. Оно должно строится на правильных соотношениях между основными пищевыми веществами - белками, жирами и углеводами: установления определенных соотношение между растительными и животными белками и жирами, простыми и сложными углеводами, сбалансированности минеральных веществ и витаминов.

Существует ряд общих правил, обеспечивающих рациональное питание с учётом образа жизни.

Первое - питание должно быть разнообразным.

Пища должна включать в себя продукты и животного (мясо, рыба, яйца, молоко, творог) и растительного происхождения (овощи, фрукты, каши, хлеб) в необходимом количестве и в правильном их сочетании для обеспечения организма углеводами, белками, жирами, витаминами.

Второе правило - это поддержание своего веса в норме.

Необходимо помнить, что легче набрать лишние килограммы и гораздо труднее их сбросить.

Не менее опасно для организма состояние, когда масса тела значительно меньше нормы, что приводит к истощению и дистрофии.

Третье правило - это учёт в рационе питания интенсивности физической нагрузки.

При занятии спортом возрастает потребность в витаминах и прежде всего в аскорбиновой кислоте (витамин С), В1, В2, РР, Е.

Для школьников наиболее рациональным считается неравномерное распределение калорийности суточного рациона между отдельными приёмами пищи 25% - на завтрак, 35-40% - на обед, 10-15% - на полдник и 25% - на ужин. Однако в зависимости от обстоятельств это распределение может меняться.

Очень важно обеспечить достаточную питательность первого утреннего завтрака, так как утром организм расходует больше энергии. Здесь нельзя ограничиться стаканом чая с бутербродом. Перед уходом в школу необходимо съесть горячее калорийное блюдо, например овсяную кашу или омлет, отварные сосиски, сардельки.