Фальсификация майонеза

Здравоохранение материалы / Пищевые жиры / Майонез / Фальсификация майонеза

Страница 2

Информационная фальсификация майонеза —

это об­ман потребителя с помощью неточной или искаженной ин­формации о товаре.

Этот вид фальсификации осуществляется путем иска­жения информации в товарно-сопроводительных докумен­тах, маркировке и рекламе.

При фальсификации информации о майонезе доволь­но часто искажаются или указываются неточно следую­щие данные:

• наименование товара;
• фирма-производитель товара;
• количество товара;
• вводимые пищевые добавки — антиокислители, кон­серванты.

Потребитель должен знать, что крупные предприятия, вырабатывающие качественный майонез, чаще всего яв­ляются ОАО. Если же на этикетке значится ЗАО, ООО или вообще ИЧП, стоит насторожиться, такие предприятия очень часто руководствуются в своей работе не строгим ГОСТом, а куда более "гибкими" и "расплывчатыми" ТУ (техническими условиями, которые, собственно, они сами и разрабатывают).

Крупные производители майонеза сейчас стараются за­щищаться от подделок своей упаковки, патентуя ее и ус­ложняя. Например, тот же Московский жиркомбинат (МЖК) наладил выпуск майонеза "Провансаль" в стеклянных бан­ках, с особой синей, ламинированной и металлизированной этикеткой. Создаются и активно рекламируются и специ­альные товарные марки — "Кальве", "Моя семья", "Ряба". Но и тут есть минус для потребителя: за нарядно оформ­ленную баночку, которую труднее подделать, приходится ему платить порой чуть ли не столько же, сколько и за ее содержимое.

Если перед вами отечественный майонез со сроком хра­нения более 2 месяцев и на упаковке не указаны добавки антиокислителя (бутилокситолуола, бутилоксианизола) или консерванта, то перед вами — очередной фальсификат.

К информационной фальсификации относится также подделка сертификата качества, таможенных документов, штрихового кода, даты выработки майонеза и др.