Идентификация майонеза

Здравоохранение материалы / Пищевые жиры / Майонез / Идентификация майонеза

Страница 2

Как видно из идентификационного термина "майонез", он представляет собой подделку сметаны, выработанную из растительных масел, воды и пищевых кислот.

Майонез имеет существенные отличия от натуральной сметаны, и в небольших количествах его можно употреб­лять только здоровому человеку, а для питания больных с повышенной кислотностью, имеющих аллергию на уксус­ную кислоту, для детей до 9 лет он противопоказан. Проще и полезнее добавить в борщ, салаты натуральную сметану, а не ее подделку. В этом случае ваш организм получит на­бор полезных для него веществ значительно больший, чем при употреблении майонеза.